ATP熒光檢測儀可以用于檢測食品中的微生物，食品在出廠前都必須要進行食品微生物檢測，那么為什么要進行食品微生物檢測呢？食品微生物應該如何檢測呢？其實食品中的微生物檢測是十分重要的，食品中的微生物按照對人體的是否有害分為兩類：一類是有益菌，可以用與食品的加工與制作等；另一類是有害菌，能夠引起食物中毒或是傳染病。因此對于食品中的細菌總數、大腸菌群都是由限定標準的。ATP熒光檢測儀采用生物化學反應的方法檢測ATP含量，由于所有的生物活細胞都含有衡量的ATP，所以ATP含量可以清晰的反映出檢測樣品中的微生物含量多少，以此判斷其衛生狀況。

　　食品中含有的微生物是造成食品腐敗、變質的主要因素，我們在日常生活中的各類食品的儲藏方法也是為了避免食品中滋生微生物加速食品的變質，但是微生物是無處不在的，因此我們要使用ATP熒光檢測儀對食品中的微生物進行檢測。對食品進行微生物檢測有利于產品達到國家要求的標準，也能讓產品的保質期達到額定要求的時間。夏季較適合微生物的生長繁殖，所以及時做好食品中的微生物檢測工作是十分必要的。

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